一顿饭胖3斤?9个信号提醒你盐吃多了

栏目:科普园地 发布时间:2021-11-30 作者: 糖吉医疗 来源: 糖吉医疗 浏览量: 210

很多朋友都有这样的体验:晚上吃了一顿大餐,第二天体重了三五斤。这种情况,多半是盐在作怪。


 

什么是盐?

盐,化学式是NaCl,含有60%的氯和40%的钠。盐是一种调味料,它除了能给食物调味,还可以充当防腐剂。它还能帮助放松或者收缩肌肉,帮助控制神经冲动,平衡我们吸收的矿物质和水。

 

几乎所有的未加工食品,比如蔬菜、水果、坚果、肉类、全谷物和乳制品,钠的含量都很低。

 

我们需要多少盐?

我们的身体只需要少量的钠,1500mg的钠(约3.75g食盐)就足够维持我们身体的正常运转。

 

2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,全国每人每日平均食盐的摄入量为10.5g,城市为10.3g,农村为10.7g。远高于我国居民膳食指南建议的6g的摄入量标准和世界卫生组织建议的5g摄入量标准。过量的钠盐会导致高血压、脑卒中、心脏病、胃癌。

 

 

很多人说我口味不重,吃东西不咸,盐肯定没超标。实际上,吃盐多≠吃得咸。三明治、披萨、骨头汤甚至是一些吃起来甜甜的食物都可能是隐形盐的来源。

那么问题来了,怎么知道自己是否摄入超标了?

盐吃多的信号

1.腹胀

如果你经常感觉腹胀,你很可能是盐吃多了。腹胀是盐吃多了的短期影响之一。盐吃多了,身体为了维持电解质平衡会储存更多的水,所以身体容易浮肿。

 

2.血压升高

得高血压的原因有很多,钠摄入过多就是其中一个重要原因。吃的盐多,血液里的盐含量就多,势必会锁住更多的水;水多了,血容量增加,直接导致血压升高。

 

3.水肿

如果你经常水肿,很可能是拿摄入过多的一个信号。盐吃多了,面部、手、脚踝等部位很可能会发生肿胀。所以,如果你经常浮肿,留意下你是不是吃多了盐。

 

4.经常口渴

如果你经常感觉口渴,很可能是吃了太多盐。因为如果摄入了过多的盐,体细胞的水分会出来稀释血液中的盐,这会让你感到非常口渴。多喝水可以帮助你甩掉体内多余的盐。

 

5.体重增加

很多朋友都有这样的体验:头天晚上吃了一顿大餐,第二天早起空腹称重重了好几斤,真是一顿饭胖了那么多吗?其实一顿饭并不会让你长这么多肉,这很可能是因为你大餐时候摄入了太多的盐导致的。摄盐多时,经尿排钠也增多,但人体的排钠功能是有限的。摄入过多的盐,会导致钠潴留。盐维系水,因此必然会引起钠、水潴留,血容量增加,体重自然跟着增加了。

 

6.小便频繁

吃盐多喝水多,会导致小便频繁。这也非常好理解,回忆一下,是不是之前我们吃了烤肉等大餐,就会比平时多喝很多水。

 

7. 睡的不好

如果睡前吃了太多盐,身体缺水会导致睡眠质量变差。比如可能很难入睡、经常起夜喝水或者上厕所、早起感觉疲倦等。

 

8.没力气

跟上面说的一样,吃盐多,血液中盐也会增多,水从体细胞内出来稀释血液中的盐,体细胞水分不足会让人感到疲倦。

 

9.胃不舒服

前面讲过吃得咸会让身体脱水,脱水会影响胃,使人感觉到恶心,可能还会导致腹泻。

如果你感觉胃不舒服或者胃痉挛,可以回忆一下过去几天你的饮食,试试看少吃点盐会不会好转,或者多喝点水让细胞喝饱水。

 

吃盐多,还有什么危害?

吃盐多,除了前面提到的短期影响,还有一些长期影响。吃盐多会增加你患高血压、心肌肥大、头痛、心力衰竭、肾脏病、肾结石、骨质疏松、胃癌和中风的风险。

 

如何减盐?

吃盐多危害大,我们可以通过一些小细节来减盐。

● 选择新鲜的肉,少吃加工肉;

● 购买蔬菜时,选冷冻的新鲜蔬菜而不是添加了调味料和酱汁的蔬菜(比如酱菜、咸菜等);

● 学会看营养标签,检查购买的食物中的钠含量;

● 选择调味料时,选低钠或者无钠的;

● 外出就餐,可以要求厨师做得清淡一点,少放一点盐。