一顿饭胖3斤？9个信号提醒你盐吃多了

很多朋友都有这样的体验：晚上吃了一顿大餐，第二天体重了三五斤。这种情况，多半是盐在作怪。

什么是盐？

盐，化学式是NaCl，含有60%的氯和40%的钠。盐是一种调味料，它除了能给食物调味，还可以充当防腐剂。它还能帮助放松或者收缩肌肉，帮助控制神经冲动，平衡我们吸收的矿物质和水。

几乎所有的未加工食品，比如蔬菜、水果、坚果、肉类、全谷物和乳制品，钠的含量都很低。

我们需要多少盐？

我们的身体只需要少量的钠，1500mg的钠（约3.75g食盐）就足够维持我们身体的正常运转。

2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，全国每人每日平均食盐的摄入量为10.5g，城市为10.3g，农村为10.7g。远高于我国居民膳食指南建议的6g的摄入量标准和世界卫生组织建议的5g摄入量标准。过量的钠盐会导致高血压、脑卒中、心脏病、胃癌。

很多人说我口味不重，吃东西不咸，盐肯定没超标。实际上，吃盐多≠吃得咸。三明治、披萨、骨头汤甚至是一些吃起来甜甜的食物都可能是隐形盐的来源。

那么问题来了，怎么知道自己是否摄入超标了？

盐吃多的信号

1.腹胀

如果你经常感觉腹胀，你很可能是盐吃多了。腹胀是盐吃多了的短期影响之一。盐吃多了，身体为了维持电解质平衡会储存更多的水，所以身体容易浮肿。

2.血压升高

得高血压的原因有很多，钠摄入过多就是其中一个重要原因。吃的盐多，血液里的盐含量就多，势必会锁住更多的水；水多了，血容量增加，直接导致血压升高。

3.水肿

如果你经常水肿，很可能是拿摄入过多的一个信号。盐吃多了，面部、手、脚踝等部位很可能会发生肿胀。所以，如果你经常浮肿，留意下你是不是吃多了盐。

4.经常口渴

如果你经常感觉口渴，很可能是吃了太多盐。因为如果摄入了过多的盐，体细胞的水分会出来稀释血液中的盐，这会让你感到非常口渴。多喝水可以帮助你甩掉体内多余的盐。

5.体重增加

很多朋友都有这样的体验：头天晚上吃了一顿大餐，第二天早起空腹称重重了好几斤，真是一顿饭胖了那么多吗？其实一顿饭并不会让你长这么多肉，这很可能是因为你大餐时候摄入了太多的盐导致的。摄盐多时，经尿排钠也增多，但人体的排钠功能是有限的。摄入过多的盐，会导致钠潴留。盐维系水，因此必然会引起钠、水潴留，血容量增加，体重自然跟着增加了。

6.小便频繁

吃盐多喝水多，会导致小便频繁。这也非常好理解，回忆一下，是不是之前我们吃了烤肉等大餐，就会比平时多喝很多水。

7. 睡的不好

如果睡前吃了太多盐，身体缺水会导致睡眠质量变差。比如可能很难入睡、经常起夜喝水或者上厕所、早起感觉疲倦等。

8.没力气

跟上面说的一样，吃盐多，血液中盐也会增多，水从体细胞内出来稀释血液中的盐，体细胞水分不足会让人感到疲倦。

9.胃不舒服

前面讲过吃得咸会让身体脱水，脱水会影响胃，使人感觉到恶心，可能还会导致腹泻。

如果你感觉胃不舒服或者胃痉挛，可以回忆一下过去几天你的饮食，试试看少吃点盐会不会好转，或者多喝点水让细胞喝饱水。

吃盐多，还有什么危害？

吃盐多，除了前面提到的短期影响，还有一些长期影响。吃盐多会增加你患高血压、心肌肥大、头痛、心力衰竭、肾脏病、肾结石、骨质疏松、胃癌和中风的风险。

如何减盐？

吃盐多危害大，我们可以通过一些小细节来减盐。

● 选择新鲜的肉，少吃加工肉；

● 购买蔬菜时，选冷冻的新鲜蔬菜而不是添加了调味料和酱汁的蔬菜（比如酱菜、咸菜等）；

● 学会看营养标签，检查购买的食物中的钠含量；

● 选择调味料时，选低钠或者无钠的；

● 外出就餐，可以要求厨师做得清淡一点，少放一点盐。